Manager d'établissement marchand

Manager d'établissement marchande

Titre professionnel Niveau 5 RNCP41853
Organisme certificateur Ministère du travail du plein emploi et de l'insertion
Date d'enregistrement de la certification 09/01/2026

Présentation de la formation

Pour qui ?

Dans le respect de la stratégie commerciale de l’entreprise, le Manager d’Établissement Marchand pilote l’ensemble de l’activité d’un point de vente ou d’un établissement commercial.

Il définit et met en œuvre les orientations stratégiques, développe la performance commerciale et veille à garantir une expérience client optimale.

Il supervise l’offre produits, optimise les flux et les stocks, et s’assure de la rentabilité globale de l’établissement.

Par ailleurs, il encadre et anime les équipes, développe les compétences des collaborateurs et pilote la performance collective.

Enfin, il assure la gestion économique et financière de l’établissement, analyse les indicateurs de performance et met en place des actions d’optimisation afin d’atteindre les objectifs commerciaux et budgétaires.

Le programme a été mis à jour en mars 2026

La formation est ouverte à tout public (demandeurs d’emploi, salariés) souhaitant évoluer dans le cadre d’un contrat d’apprentissage. Formation accessible aux personnes en situation de handicap.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap.

En cas de situation de handicap, une étude sera effectuée pour proposer des aménagements ou une formation adaptée. Les salles de formation répondent aux normes d’accessibilités.

Prérequis

Objectifs

Programme de la formation Manager d'établissement marchand (420 heures)

1. Integration

Découverte emploi, formation, alternance, cursus

2. Modules de formations

MODULE 1 : MANAGER L’ÉQUIPE DE SON PÉRIMÈTRE AU SEIN DE L’ÉTABLISSEMENT MARCHAND

1.1 Animer l’équipe de son périmètre

Le rôle et la posture du manager de proximité
Les styles de management et la communication managériale
Le règlement intérieur et les règles liées à la législation du travail
La mise en œuvre de la démarche qualité (PDCA / roue de Deming)
La motivation, la cohésion et la dynamique de groupe
L’organisation et l’animation de réunions d’équipe
Le leadership et la performance collective
La sensibilisation aux situations de discrimination au travail

1.2 Planifier et coordonner l’activité de l’équipe

L’analyse de l’activité et des besoins en ressources humaines
L’organisation du travail et l’optimisation des ressources
L’utilisation d’outils internes (grilles, diagrammes, outils de suivi)
L’élaboration des plannings
La réglementation du travail et l’égalité professionnelle
La maîtrise des outils d’aide au diagnostic
La prévention des risques professionnels (RPS, TMS, santé et sécurité)

1.3 Accompagner la performance individuelle des collaborateurs

L’analyse des compétences et des performances individuelles
Les leviers de motivation et de fidélisation
La conduite des entretiens (évaluation, recadrage, délégation, motivation)
L’accompagnement à la montée en compétences
La gestion des situations difficiles et des conflits
La prise en compte du handicap (RQTH, dispositifs d’accompagnement)

1.4 Contribuer aux processus de recrutement et d’intégration

L’analyse des besoins en recrutement
La définition des fiches de poste et des types de contrats
L’adaptation aux personnes en situation de handicap
La sélection des candidatures et la conduite des entretiens
Le respect de l’égalité et de la mixité des métiers
La mise en place du parcours d’intégration
Le suivi des collaborateurs (période d’essai, formation, évolution)
La prévention des risques et des discriminations

MODULE 2 : DÉVELOPPER LA DYNAMIQUE COMMERCIALE DE SON PÉRIMÈTRE

2.1 Gérer l’approvisionnement de son périmètre

La gestion des flux, des stocks et de la traçabilité
Les enjeux RSE et la lutte contre le gaspillage
Les circuits d’approvisionnement et de distribution
Les obligations réglementaires (hygiène, sécurité, INCO)
Les prévisions des ventes et des besoins
L’organisation de la réserve (sécurité, hygiène)
La gestion des anomalies, litiges fournisseurs et démarque
La prévention des risques

2.2 Organiser et mettre en œuvre le merchandising

Les règles de merchandising et la réglementation commerciale
L’implantation de l’offre et l’organisation de l’espace de vente
Les indicateurs de performance commerciale
La valorisation de l’offre et l’attractivité du point de vente
L’analyse du parcours d’achat omnicanal
L’analyse des résultats et les ajustements merchandising
La lutte contre le gaspillage

2.3 Participer à l’amélioration de l’expérience client

L’analyse du parcours client et de l’expérience omnicanale
L’analyse du marché et la compréhension du public cible
La relation client et la qualité d’accueil
Les étapes de la vente
La fidélisation et les outils CRM
Le développement de la relation client
La connaissance des services associés
L’analyse des indicateurs de performance
L’accessibilité (ERP, publics spécifiques, handicap)

MODULE 3 : CONTRIBUER À LA PERFORMANCE COMMERCIALE ET À LA RENTABILITÉ

3.1 Analyser la performance commerciale

Les indicateurs de performance et tableaux de bord
Les calculs commerciaux et le vocabulaire associé
Le reporting et les outils d’analyse
L’analyse des résultats et des écarts
La communication des résultats à l’équipe et à la hiérarchie

3.2 Analyser la rentabilité

La politique économique de l’établissement
L’analyse des coûts (marge, démarque, rotation des stocks, productivité)
La lecture et l’interprétation des indicateurs de rentabilité
Le lien entre performance commerciale et rentabilité

3.3 Proposer et suivre des actions correctives

La compréhension de la stratégie commerciale et économique
L’utilisation d’outils d’analyse (Pareto, QQOQCP)
Le suivi et le pilotage des actions mises en œuvre
La communication des actions correctives
L’évaluation de l’impact des actions

3. Révision et Validation du titre

Révision et mise en situation pour le passage du titre.
Préparation des supports obligatoires.
Evaluation du parcours de formation remis au jury avec la remise du livret ECF.
Exercices de coaching individuel et collectif permettant d’avoir la bonne posture du métier lié à la formation.

Débouchés

Manager de rayon.
Manager d’espace commercial.
Manager de surface de vente.
Manager d’univers commercial.
Manager de rayon fabrication alimentaire/frais.
Manager de rayon non alimentaire ou alimentaire/sec.
Responsable/animateur.
Responsable de magasin.

Gestionnaire de centre de profit.
Chef de rayon.
Responsable de boutique.
Gérant de magasin.
Responsable de succursale.
Responsable de point de vente.
Responsable de département.

Modalités d'accès et délai d'accès

Un entretien de positionnement est effectué en amont avec le candidat pour vérifier les prérequis et la motivation. Lorsque le candidat à contractualisé avec un employeur, il est admis au sein du CFA.

Le délai d’accès est de 8 jours minimum.

Important : « apprentissage en Entrées & Sorties Permanentes »

Equivalences / passerelles / suite de parcours

Compétences visées

Nous avons la possibilité de vous faire valider un / ou des blocs de compétences :

Suivi de l'execution et évaluation des résultats

Alternance de contenu théorique et de mise en pratique.
Evaluation en cours de formation (ECF).
Dossier professionnel.
Examen de certification devant un jury final pour l’obtention du Titre Professionnel Manager d'établissement marchand de niveau 5 du Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l’Insertion.
En cas d'obtention partielle du titre professionnel (un ou plusieurs CCP), le candidat a la possibilité de se représenter aux CCP restants à valider, dans la limite de la durée de validité du titre professionnel. En cas d’échec complet (aucun CCP obtenu), le candidat pourra, après accord du jury, repasser l’examen une fois (dans un délai d’un an à compter de la date de la première épreuve).

Démarche pédagogique de la formation Manager d'unité marchande

La formation est dispensée par des experts soigneusement sélectionnés pour leur maîtrise du métier et leur expérience dans le secteur d’activité.

Chaque session débute par une présentation claire des objectifs pédagogiques et des modules abordés, offrant ainsi un cadre structuré pour les apprentissages théoriques.

Afin de garantir une acquisition concrète des compétences, des exercices pratiques et des simulations en conditions réelles sont réalisés sur notre plateau technique. Ces activités complètent les 28 heures / semaine de pratique en entreprise prévues, permettant de répondre aux exigences du Titre Professionnel visé.

Apprendre à comprendre, mais surtout apprendre à faire.

Taux de réussite 2024 : non applicable – lancement de la formation en 2026.

Équipe pédagogique

Nos formateurs, tous titulaires du Titre Professionnel de Formateur Professionnel d’Adultes (FPA), possèdent une expertise solide et une expérience reconnue dans leur domaine.

Leur qualification garantit un enseignement de qualité, alliant savoir-faire technique et pédagogie adaptée pour accompagner efficacement les apprenants vers la réussite.